Làm sao để đồ khô không bị nấm mốc?
Bất cứ loại thực phẩm khô nào bảo quản không đúng cách đều có nguy cơ bị nấm mốc và mầm bệnh. Dù có làm cách nào cũng không thể loại bỏ triệt để được những những vi khuẩn nấm mốc bám vào thực phẩm này. Vì vậy, “phòng hơn chữa”, cần phải bảo quản đồ khô đúng cách , tránh bị nấm mốc. Nguyên tắc bảo quản thực phẩm khô - Nguyên tắc quan trọng khi bảo quản thực phẩm khô là bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát. Có thể kết hợp bảo quản trong tủ lạnh, tủ đông… tùy từng loại và mục đích sử dụng của bạn. - Với thịt, cá và hải sản khô: sau khi mua bạn nên kiểm tra, nếu còn ẩm bạn nên phơi thêm 1-2 nắng để khô hoàn toàn. Sau đó tốt nhất là bạn bọc bằng các túi nylon kín hoặc hộp có nắp rồi bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh. Cách bảo quản với từng loại đồ khô cụ thể 1. Hải sản khô: Sau khi mua các loại tôm, cá, mực khô về, bạn chưa nên cất vội mà hãy phơi chúng dưới ánh nắng mặt trời từ 3 – 5 tiếng cho thật khô. Sau đó gói kín trong giấy bọc thực phẩm rồi cho vào túi n...